1つ目は、もちろん海老。
北陸の漁港から直接仕入れる新鮮な白海老や甘海老などを天ぷらで揚げています。
2つ目は、ご飯。
石川県産コシヒカリを土鍋でじっくりと炊き上げています。
3つ目は、タレと衣。
100数通りの配合から天ぷらとご飯に合うものを導き出したタレと卵の風味が感じられる衣は、ほどよく絡みあいつつも後味はすっきり。
試行錯誤を重ねて一杯の天丼が完成しました。
白海老や甘海老など日本海の幸に土鍋炊いたごはん。
それに合わせる熟成タレと半熟卵の天ぷら。
食材・タレ・衣の三位一体の美味しさをご賞味ください。
ショップ情報
- 全席禁煙
- ご予約
- テイクアウト
- アルコール
- お子様サービス
| 営業時間 | 11:00
～ 23:00
（ ラストオーダー 22:00 ） |
|---|---|
| 平均予算 | 1,200円〜1,900円 |
| フロア | 6F |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| ご予約 | 応相談 |
| テイクアウト | 不可 |
| アルコール | あり |
| お子様サービス | ベビーカー入店可、小上がり |
| 電話 | 076-265-8275 |
| WAON POINT | 非加盟店 |
